“漁師さん直送”の魚介類が届く飲食店を検索できるグルメサイトが5月28日オープン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　漁師さん直送の魚が届くのは「料理人の腕が確か」な証拠？

株式会社バリューデータ(本社：奈良県奈良市、代表取締役：上垣内 洋一郎)は、運営する水産物の産地直送サイト『漁師さん直送市場( http://漁師さん直送市場.jp/ )』にて取り扱う“漁師さん直送の新鮮な魚介類”が届く飲食店を検索できるサイト『漁師さん直送グルメ』を2015年5月28日にオープンいたします。

『漁師さん直送グルメ』のオープンにあたって、全国各地の漁師さんと連携。2014年5月の『漁師さん直送市場』サービス開始から約1年が経った現在、全国10都道府県の漁師さんから新鮮な魚介類などを直送してもらっています。『漁師さん直送市場』の業務用会員数は180、出荷実績は1,000を突破致しました。

漁師さん直送グルメ
※『漁師さん直送グルメ』は現在、商標登録出願中です。

＜現在の連携漁師さん＞
静岡県熱海市 網代漁業株式会社、石川県七尾市 株式会社鹿渡島定置、岩手県大船渡市 三陸漁業生産組合、和歌山県和歌山市 はまかぜ通信 金栄丸、新潟県村上市 昭和丸、島根県松江市 有限会社平木屋、大分県佐伯市 かまえ直送活き粋船団、岡山県玉野市 邦美丸、三重県志摩市 俊丸、兵庫県明石市 海蓮丸

■オープンの背景
≪漁師さん直送の魚介類が届く飲食店情報の効率的な確認を実現≫
一般消費者から、漁師さん直送の新鮮な魚はどこに行けば食べられるのか知りたいという要望がありましたが、多忙な飲食店にとって入荷情報をリアルタイムに発信できないケースや飲食店が個別のホームページなどで発信する事で情報が分散し、一般消費者にとって当該情報を把握する事が困難な状況にありました。

『漁師さん直送グルメ』では、漁師さんが直送した魚介類が届く飲食店情報を掲載。一般消費者は当該情報を効率的に確認する事ができるようになりました。

■『漁師さん直送グルメ』とは
従来のグルメサイトは「クーポン」「口コミ」「料理人」にスポットをあて飲食店を紹介するケースがありましたが、仕入れにこだわり「食材」にスポットをあてるグルメサイトはあまり見受けられません。漁師さん直送の新鮮なお魚をご利用いただいている、「食材」の仕入れにこだわる飲食店をご紹介することでユーザがお店選びの際の新たな価値を創出します。さらに、こだわりの食材が「いつ届くか」という、流通を把握していないと提供できない付加情報も加えることで情報の価値を高めています。

＜サービス特長＞
1. 漁師さん直送の魚介類が届くお店を検索できる
漁師さん直送の魚介類が届くお店を検索できます。いつ・どのお店に・どのような魚介類が届くのかは、漁師さんが魚介類を発送する際の情報を基に掲載しているため、飲食店からの一方的な情報発信ではなく、情報の信頼性を高める工夫をしています。

2. どのような地域の漁師さんが直送したのか確認できる
直送した漁師さんの情報を確認することができ、顔が見えることでご安心いただけます。また、どのような地域から届くか分かるため、都会に出てきた方が地元の魚が恋しくなった際に、魚といっしょに故郷を感じていただけるかもしれません。

3. 掲載店舗での飲食が、挑戦する漁師さんを応援することに繋がる
「地元の魚の美味しさを知って欲しい」といった想いを持ち、挑戦している漁師さんにとって、自分が届けた魚を美味しく召し上がっていただくことは喜びになります。

＜飲食店様のご利用について＞
簡単な会員登録(無料)の後、無料で掲載を開始することができます。従来のグルメサイトにおいては上位表示されるためには、追加の費用を支払い上位プランへの移行が必要となるケースもありました。『漁師さん直送グルメ』は入荷予定日が新しい順に上位表示されるため、上位表示のためにプランを変更する必要がありません。

■代表コメント
『漁師さん直送グルメ』をサービス開発・提供するにあたって、株式会社バリューデータ代表取締役の上垣内は以下のように述べています。
「飲食業界では、アルバイトを中心に運営しているお店はマニュアルを重視し、冷凍・加工済みの魚介類を中心に扱っているケースがあるとも言われています。一方で、せっかく漁師さんから直送で届いた魚も、(珍しい魚が届くこともあるので)マニュアルがなくても調理ができる“料理人の確かな腕”でないと扱いが困難です。「漁師さん直送の魚が届いているお店」＝「料理人の腕が一定以上」と考えることもできます。

魚介類が好きで漁師さん直送の新鮮なお魚を食べたくても、家庭ではお魚を上手に捌くのは容易ではありません。そのような方は、『漁師さん直送グルメ』で検索した「漁師さんが目利きした新鮮な魚介類が届くお店」で、プロの料理人の手によって料理された魚介類を楽しんでみてはいかがでしょうか。」

■バリューデータの“漁師さん直送”サービスの仕組み
日本の漁業には課題がたくさんあると言われています。漁師さんの高齢化による後継者問題、魚の乱獲による漁獲量の減少、魚価の低迷等。このような状況の中でも、「地元の魚の美味しさを知って欲しい」などの想いを持ち、挑戦している漁師さんがいます。バリューデータは挑戦する漁師さんと協力し、「漁師さん」「飲食店・小売店」「消費者」の皆が幸せになる「産地直送プラットフォーム」を目指します。

＜沿革＞
▽2014年5月21日
熱海・七尾・大船渡の漁師と連携！水産物の産地直送サイトをオープン
≪飲食店・魚屋・小売向け公開≫
http://www.atpress.ne.jp/view/45392

▽2014年10月2日
和歌山、新潟県村上の漁師とも連携
≪一般消費者向け公開≫
http://www.atpress.ne.jp/view/50493

▽2015年1月28日
大阪・スーパー池忠にて直販開始
小型漁船用リアルタイム受注機能を追加
島根県松江、大分県佐伯の漁師さんとも提携
http://www.atpress.ne.jp/view/55621

　
　
　
【会社概要】
商号　　： 株式会社バリューデータ
代表者　： 代表取締役社長　上垣内 洋一郎
所在地　： 〒630-8115　奈良県奈良市大宮町4-273-1-206
設立　　： 2014年4月1日
事業内容： 産地直送プラットフォーム
資本金　： 300万円
URL　　 ： http://valuedata.co.jp/

【本サイトに関するお客様からのお問い合わせ先】
株式会社バリューデータ
Tel：0742-31-6272